Uma das melhores pizzarias do mundo é brasileira! Na lista dominada pela Itália, a paulistana Bráz foi eleita no Top 10 internacional e aparece em quinto lugar.
Com unidades em Campinas e Rio de Janeiro, a Bráz brilha pela segunda vez no ranking das redes de pizzaria artesanais do mundo.
O 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022, foi divulgado esta semana pelo renomado guia italiano online do setor.
“A Bráz, representada por nosso mestre em panificação Raffaele Mostaccioli, conquistou o 5º lugar na premiação, e também foi reconhecida como Melhor Serviço de Delivery do mundo em 2022”, comemorou a direção da pizzaria no Instagram. (veja abaixo)
Os requisitos
Para participar da lista, as marcas devem estar instaladas em pelo menos cinco endereços em seu país de origem e provar sua qualidade em todos eles.
São levados em consideração todos os estilos de pizza propostos, desde que o preparo seja de forma artesanal.
A vencedora brasileira
Com nove unidades espalhadas por São Paulo, Campinas e Rio de Janeiro, a Bráz aparece em quinto no ranking, subiu dois pontos em relação ao ano passado quando apareceu em 7º lugar.
Fundada na capital paulista, em 1998, ela traz pizzas com inspiração napolitana, massa de fermentação longa (entre 48 e 72 horas) e discos com centro de espessura média-fina e bordas mais altas, aeradas.
“Nos 24 anos desde que a primeira loja foi inaugurada, a Bráz estabeleceu o padrão para a pizza de qualidade feita no Brasil. A maior parte dos produtos utilizados vem da Itália e outros de pequenos produtores brasileiros. O atendimento é feito com a clássica alegria brasileira que faz desta rede artesanal uma referência absoluta não só para o Brasil, mas para toda a América do Sul”, definiu o ranking.
Primeira colocada
A primeira posição foi ocupada pela italiana Da Michele, originária de Nápoles.
“As pizzas Margherita e Marinara, que marcam a história desta marca, são imperdíveis por todo o lado”, escreve a lista.
Veja o top 10 das melhores pizzarias do mundo:
- 1ª – Da Michele (Itália)
- 2ª – Big Mamma Group (França)
- 3ª – Grosso Napoletano (Espanha)
- 4ª – Berberè (Itália)
- 5ª – Bráz Pizzaria (Brasil)
- 6ª – 400 Gradi (Estados Unidos)
- 7ª – Pizza Pilgrims (Inglaterra)
- 8ª – Errico Porzio (Itália)
- 9ª – Luigia (Suíça)
- 10ª – Sorbillo (Itália)
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Informações da Forbes