O setor de Food Service, que inclui bares, restaurantes, lanchonetes e food trucks, foi responsável por puxar os novos comércios no primeiro semestre de 2023.
Segundo dados da Serasa Experian, foram 140.808 aberturas entre janeiro e junho, com média de 1.136 registros por dia útil, o que equivale a 6,65% das 2,1 milhões de inaugurações entre os 20 maiores segmentos de serviços e indústria do país.
Dentro do franchising, o Food Service também se destacou pela procura e abertura de lojas. Análises de desempenho do setor, realizadas pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), apontam a inauguração de 18,9 mil unidades no mesmo período. Crescimento que, segundo os próprios investidores, foi motivado principalmente por fatores econômicos e de mercado.